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Formation Certificat Nutrition Du Sportif

 CONTACT FORMATEUR : SEBASTIEN MAGUB 06 30 94 47 06

COURS EN PRESENTIEL (7 fois 7 jours, soit 49h)

Les bases de la Nutrition du sport 1 (2 journées de 7h)

Introduction à la nutrition et définitions.

• Diététique et nutrition.

• Notions d'aliments, nutriments, macronutriments, micronutriments, oligo-éléments, protéines, glucides, lipides.

• Index glycémique : définition et facteurs de variation.

Les différents groupes d'aliments et leurs rôles.

• Synthèse et pyramide alimentaire.

Biologie/physiologie de la digestion

• Les organes et les étapes.

• Tube digestif, glandes digestives et enzymes.

• L'absorption des nutriments.

Les besoins de l'organisme

• Les besoins énergétiques

• Les besoins en glucides

• Les besoins en protéines

• Les besoins en lipides

• Les besoins hydriques

• Les besoins en fibres

Les bases de la Nutrition du sport 2 (2 journées de 7h)

Muscle, effort et énergie

• Physiologie du muscle strié squelletique et de la contraction musculaire.

• Les filières énergétiques et métabolismes à l'effort.

• Endurance, force, puissance.

Aliments : compositions, méthode de conservation et transformations

• Qualités et aliments (critères, labels, réglementation)

• Transformation et conservation des aliments

• Caractéristiques et compositions nutritionnelles de chacun des groupes d'aliments

Régimes et sport (paléo, cétogène, sans gluten, végétarien, végétalien/vegan,...)

L'adaptation de la nutrition en fonction du sport et produits spécifiques (2 journées de 7h)

Stratégies et approches nutritionnelles

• La compétition

• L'entraînement

• La récupération

Classifications des activités physiques et sportives.

• Sport vs activité physique

• Classifications

Nutrition et sport d'endurance

• Besoins en fonction de la durée

• Surcharge glycogénique

• Produits de l'effort et endurance

Nutrition et sport de force :

• Hypertrophie musculaire (prise de masse)

• Période perte de masse grasse (sèche).

• Produits et musculation

Cas des sports à catégorie de poids

Cas des sports mixtes et de plein air

• Sports collectifs

• Cas des navigateurs

Les compléments alimentaires.

• Complémentation et supplémentation

• Compléments alimentaires courants : présentation, intérêts et limites

Les produits de l'effort : boissons, gels, barres.

• Critères de choix et comparatif

Sport, dérives et psychologie (1 journée de 7h)

Les conduites dopantes et le dopage

• Définitions

• AMA et AFLD

• Les différents types de produits interdits : actions et effets

Psychologie et sport

• Effort, sport et progrès.

• La motivation.

• La confiance.

• La gestion de la blessure.

• Les dérives.